Kumpulan Resep Olahan Singkong

Cassava Cake Caramel                                  

Bahan - Bahan :

120 gr gula pasir (untuk karamel)

60 gr margarin (lelehkan)

1 kg singkong (diparut)

4 bks kental manis putih

8 sdm gula pasir

150 ml susu cair

1/2 sdt vanili

Cara Membuat

1. Masak gula pasir di teflon dengan api kecil, biarkan saja sampai meleleh semua dan menjadi caramel, langsung tuang ke loyang panaskan kukusan 
2. Masukkan singkong parut yang sudah diperas airnya ke dalam wadah, tambahkan telur, margarin cair, susu cair, kental manis, gula pasir, vanili, aduk rata  
   
   
   
3. Masukkan ke dalam loyang yang sudah ada karamel, kukus kurang lebih 60 menit atau hingga matang, tunggu dingin, keluarkan dari loyang, potong - potong dan sajikan 

   

singkong mustofa  

 

Bahan - Bahan :

1 kg singkong

1 sdt soda kue

Bumbu  halus :

10 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

2 siung bawang outih

Secukupnya garam dan gula pasir

1 sdm air asam jawa

50 gr gula merah 

Cara Membuat 

1. Kupas singkong, cuci bersih, serut kasar, kemudian cuci bersih kembali secara berulang hingga air yang bening, beri soda kue, rendam 30 menit, cuci bersih lagi dan tiriskan  
   
   
   
2. Goreng diminyak panas sedikit demi edikit hingga golden brown, tiriskan, lakukan sampai habis 
3. 

   
   
4. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan garam, gula pasir, irisan gula merah dan air asam jawa, aduk rata, tes rasa dan matikan kompor, tunggu hingga bumbu dingin, etelah bumbu dingin, masukkan singkong yang sudah digoreng tadi, aduk - aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, simpan ditoples agar tetap renyah